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油封大蒜

食材:
大蒜 150g（約 30顆）
初榨橄欖油 100g
百里香 2根
作法:
1. 烤箱預熱140度。
2. 在烤盅內加入蒜頭，注入橄欖油(油量需蓋過蒜頭)。
3. 加入喜歡的香草，如迷迭香、乾辣椒、胡椒粒、月桂葉...等，食譜中用的是百里香。
4. 放入烤箱120度70分鐘，直到蒜頭呈金黃色，用叉子背面可輕鬆壓軟的程度即可出爐。
5. 取出香草，將蒜油移至乾淨的容器中，待涼透後放進冰箱，可存放約兩週。