過年圍爐年夜飯料理 烤全雞
✅準備材料：
1.全雞1隻
2.檸檬1顆
3.動物性奶油（50g)
4.義式乾燥香料、百里香、迷迭香，各一小匙
5.大蒜約10片拍扁
6. 紅蘿蔔、洋蔥、甜椒
✅步驟：
【醃製】海鹽2小匙+檸檬1顆擠汁+磨下綠色的皮（磨完皮的檸檬可待回塞肚子內）+義式香料、迷迭香、百里香+室溫軟化奶油、大蒜
按摩全雞約1分鐘，均勻抹好，將多的醃料全塞屁屁內
⚠️完全不用等候醃漬時間
蔬菜鋪底，灑海鹽、橄欖油，再將雞放上面，胸朝上、兩隻大腿用捲長捲緊的錫箔紙捲綁緊（烤出來的腿就不會張開開的）
【送入烤箱】
烤箱先蒸後烤
蒸20分、強力氣炸20分
即可完成
⚠️有關烤雞的烘烤時間要看雞的體重，這隻1300g中等身材，所以時間約40-45分，大雞的烤程時間要抓久ㄧ些約90分
