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經典英式司康

材料：
低筋麵粉170g 
泡打粉10g
鹽 少許
砂糖 25g
奶油 55g
牛奶 30g
蛋 1顆
作法：
麵粉、泡打粉、鹽、糖攪拌均勻，加入奶油，將奶油搓開與粉類融合為顆粒狀，加入雞蛋（雞蛋留一點點刷表面），輕輕地用手壓，拌勻成團，適麵團乾濕程度加入牛奶，桿成約兩公分厚度的圓形麵團，放入冰箱冰10分鐘，拿出來用壓模器壓成五個圓形餅狀（或切三刀變六塊），在表面刷上蛋汁，放置在烤盤上，一號位置，180度烤10分鐘，完成。

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