[食材]
<製作鬆餅>
4顆大雞蛋
2根香蕉(中等熟度)
1/4小匙泡打粉
80克燕麥
奶油(用於塗抹烤盤)
<裝盤時使用>
一把藍莓
楓糖漿
[步驟]
(1) 把香蕉切小塊,放入攪拌杯或其他較高的攪拌容器中。
(2) 使用美膳雅手持攪拌機(HB-800PCTW),搭配攪拌刀配件,將香蕉切碎。接著,加入剩餘鬆餅食材,以中速攪拌,直到混合均勻順滑。讓麵糊靜置一兩分鐘。
(3) 使用美膳雅液晶溫控多功能燒烤/煎烤器GR-5NTW。選擇煎烤功能,預熱至180°C
(4) 在烤盤上抹上一層薄薄的奶油
(5) 將麵糊倒上烤盤。每塊鬆餅約使用2大匙(約30毫升)的麵糊。
(6) 大約煎5分鐘,直到邊緣煎熟或稍微翹起。
(7) 溫柔地將鬆餅翻面,再煎2分鐘或直到煎餅呈現金黃色。
(8) 分批次煎鬆餅,將煎好的鬆放在烤箱中保溫。
(9) 搭配藍莓和楓糖漿享用。