地中海料理 美味蟹肉餅

食材:
蝦仁*10支冷凍可頌麵團*3個蟹肉 200公克
洋蔥末 30公克
蔥末 10公克
黃芥末 30公克
蛋黃 40~50公克
無鹽奶油 30公克
麵包粉 50公克
美玉白汁 160公克
百里香適量
鳳梨適量
沙拉油適量

規格：

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美味食譜

今日分享道地地中海料理美味蟹肉餅，有別於美式蟹肉餅，添加百里香與鳳梨呈現熱帶海域風味，多了些酸甜口感，您一定要試試!

作法:
1.蝦仁加入適量紅椒粉及鹽抓醃。1.生可頌抹上蛋液，放入烤箱烘焙170度10分鐘。1. 將以上材料混合調味冰藏1小時，取出朔行成想要的形狀，再沾麵包進烤箱180度15分鐘成金黃色即可完成。
2. 鳳梨把中間的心挖掉並灑上糖，用噴槍噴成焦糖鳳梨。
3.將已上食材組合完成即可。